Lose wis wachst - Maibeeren

Die Maibeeren werden auch Kamtschatka-Heckenkirsche, Sibirische Blaubeere oder Honigbeere genannt. Der Winter und der Frost machen ihnen nichts, weshalb schon Ende Februar die ersten Blüten blühen und im April die ersten Beeren wachsen.

Die Sträucher können als Setzlinge in verschiedenen Grössen ausgepflanzt werden. Idealerweise macht man dies im Herbst oder Anfang Frühling. Wichtig ist, dass die Sträucher gedüngt werden. Im August, wenn die Maibeeren-Saison durch ist, können die Stauden zurückgeschnitten werden.

Der Maibeerstrauch ist bis zu 170 cm hoch und hat immer ein Blätterpaar pro Stiel. Es hat immer zwei gegenüberliegende Blätter. Es gibt dann pro Blattpaar auch immer zwei gelbe Blüten, aus diesen entstehen je zwei Beeren. Die Maibeeren sind klein, länglich und dunkelblau. Geschmacklich sind diese eher sauer und fruchtig. "Wir haben rund 300 Maibeeren-Stauden auf unserem Selbstpflückfeld. Je nach Grösse des Strauches kann es bis zu vier Kilo Beeren geben.", erzählt Stefan Minder von Minder's Beeri in Rohrbach.