Lose wis wachst - Zwetschgen

"Die Zwetschgen haben einen Feind. Der Pflaumenwickler ist der Wurm den man nicht in der Zwetschge will." erzählt Fabian Grunder im Interview.

Den Zwetschgenbaum kann man 1 - oder 2 - Jährig kaufen. Danach sollte man in bestenfalls im Winter einpflanzen. Ab dem 2 Jahr wird der Baum Früchte abgeben. Auf dem Obstbaubetrieb in Zäziwil von Fabian Grunder hat es 25 Aren Zwetschgenbäume. 15-20 Tonnen Zwetschgen gibt es pro Hektar. Alle Zwetschgen werden von August bis September von Hand geerntet.

Fabian Grunder erzählt: "Eine reife Zwetschge ist leicht blau und weich, das innere der Zwetschge ist nicht mehr Grün."