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Sven Düscher
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Dringend gesucht: Milchtechnologen

www.milchtechnologe.ch

Raclette, Fondue oder sonstiger Käse. Joghurt, Schokoladenmousse oder auch einfach ein Glas Milch. Für alle diese Produkte braucht es den Beruf des Milchtechnologen - diesem fehlt es jedoch an Nachwuchs. Bereits die Anzahl der Lernenden im 1. Lehrjahr liegt deutlich unter den Erwartungen.

Was sind die Gründe für das fehlende Interesse? Wie will man diesem Probleme entgegenwirken? Wir haben mit Verantwortlichen gesprochen.


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