Bio-Landwirtschaft

Die Familie Ritter betreibt ihren Bauernhof in Ober-Gammenthal bei Sumiswald seit dem 01.01.2014 voll auf Bio-Landbau umgestellt. Andreas Ritter erklärt uns die Vor- und Nachteile davon.

«Für mich passt die konventionelle Landwirtschaft nicht mehr, aber jeder soll es so machen, wie er es für richtig hält». Das betont Andreas Ritter mehrmals während der Führung über seinen Hof. Er wolle niemandem vorschreiben wie er oder sie einen landwirtschaftlichen Betrieb zu führen habe.

43 Kühe und Kälber in Mutterkuhhaltung leben auf der Ritterfarm. Ernährt ausschliesslich mit Gras, Mais und Getreide von den eigenen Flächen. Das Fleisch der Tiere verkaufen Ritters zum Teil direkt ab Hof und zum Teil an den Handel. «Etwa ein Drittel der Tiere verkaufen wir direkt ab Hof, bis zu 12 Stück geben wir jeweils weiter in den Verkauf».

Die 21 Hektaren Fläche seines Betriebs bewirtschaftet Andreas Ritter nach dem Prinzip der regenerativen Landwirtschaft, sprich er gibt dem Boden Zeit sich zu erholen und unterstützt ihn dabei mit dem Einsatz von Pflanzenkohle, Homöopathie oder Komposttee. Der Komposttee ist ein Gemisch aus Wasser und Kompost, welches in einer hofeigenen Maschine 24 Stunden vor sich hin köchelt. «Die Mikroorganismen im Komposttee können so besser in den Boden eindringen und unterstützen zusammen mit der Pflanzenkohle die Humusbildung».