Huttwil: Am Dienstag öffnet das Hotel und Restaurant Guter Hirte

Im März war klar - Das Restaurant und Hotel Kleiner Prinz in Huttwil erhält einen neuen Besitzer. Nach 70 Jahren im Besitz der Familie Graber wird das Traditionshaus von der Familie Grädel von der Spycher Handwerk AG in Huttwil übernommen. Am Dienstag geht der Kleine Prinz geht unter neuem Besitzer und dem neuen Namen Guter Hirte wieder auf.

"Wir haben lange nach einem geeigneten Namen gesucht. Da die Familie Grädel seit langer Zeit in Huttwil als Schafhirten bekannt ist, passte das gut", erklärt Amos Grädel, Mitinhaber des Guten Hirten. Der Name passe aber auch in das Bild eines Hotels und Restaurants. Ein Ort an dem jeder und jede willkommen ist und für einem gesorgt wird, so Grädel. 

Bis zur Eröffnung war es ein weiter Weg. Im Frühling hat die Planung gestartet. Seit dann mussten ein paar Herausforderungen bewältigt werden. "Die grösste Herausforderung war, das ganze Hotel und Restaurant wieder in Betrieb zu nehmen. Das Restaurant war fünf Jahre lang geschlossen. Wir wussten nicht genau, wie die Maschinen und Einrichtungen funktionieren. Daneben haben sie auch ein komplett neues Team geformt. Diese Leute haben vorher nicht zusammengearbeitet. Das musste sich zuerst einspielen, sagt Amos Grädel.

Am Dienstag um 11.30 Uhr öffnet der Gute Hirte in Huttwil.