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KW44: Metzgete
Vom «Schnörrli» bis zum «Schwänzli», alles kommt in den Kochtopf und auf den Teller. Was in den USA Thanksgiving ist, ist bei uns traditionell die Metzgete. Dann nämlich, wenn die Bauern auf dem Hof die Tiere schlachten und direkt verarbeiten. Heute wird die Metzgete jedoch meist nur noch in den Restaurants zelebriert.
Teil 1: Was ist die Metzgete
Teil 2: Geschichte
Teil 3: Zutaten
Teil 4: Im Restaurant
Teil 5: In der Metzgerei
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