Nach 128 Jahren ist Schluss - Die Bäckerei Schär in Ursenbach schliesst

Es ist das Ende eines Traditionsbetriebs: Die Bäckerei Schär in Ursenbach geht Ende Juli zu. Heinz Schär und seine Frau Ursula, die das Geschäft seit 32 Jahren in der vierten Generation führen, stellen den Betrieb ein. Die gesundheitliche Situation des Bäckermeisters und der Fachkräftemangel sind die Gründe dafür. 

"Das Ganze löst grossen Wehmut aus", sagt Heinz Schär im Gespräch mit neo1. "In diesem Haus wurde ich gross." Im Jahr 1992 übernahm er gemeinsam mit seiner Frau die Bäckerei und führte den Betrieb bis heute weiter. Seit fünf Jahren suchen die beiden nach einer Nachfolge. Ohne Erfolg.

"Wir hatten drei ernsthafte Anfragen. Der eine wollte früher etwas und nicht warten, bis wir den Betrieb weitergeben wollten. Dem Zweiten war unser Geschäft zu klein und der Dritte suchte nicht einen Traditionsbetrieb sondern ein Spezialitätenbetrieb", erklärt Schär. Daher müssen sie das Geschäft nun schweren Herzens schliessen. Aus gesundheitlichen Gründen früher als ursprünglich vorgesehen. Ende Juli schliesst der Betrieb. Am 24. August ist dazu ein Flohmarkt geplant, bei dem die Geräte und Maschinen weiterverkauft werden.